為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食堂從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，規(guī)范操作流程，保護(hù)師生“舌尖上的安全”，市特教中心召開了食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)會。
學(xué)校餐飲安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會，并提出了具體的工作要求：一是進(jìn)一步提高對餐飲工作崗位認(rèn)識的重要性與特殊使命感，提升餐飲團(tuán)隊的凝聚力與工作合力，做好疫情常態(tài)下食堂餐飲安全工作，遵守紀(jì)律，聽從安排，厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)；二是認(rèn)真學(xué)習(xí)新的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)行規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，提升工作標(biāo)準(zhǔn)，把規(guī)范變成習(xí)慣，立足崗位勇?lián)?dāng)；三是立足我?！笆嘲采綎|餐飲服務(wù)示范單位”品牌，弘揚(yáng)特教精神，進(jìn)一步提升食堂的工作質(zhì)量和品牌效應(yīng)；四是嚴(yán)把餐飲安全“五個關(guān)口”，著力強(qiáng)化“四種意識”，即安全意識、制度意識、規(guī)范意識和質(zhì)量意識，創(chuàng)建平安和諧、師生滿意的品牌食堂。
培訓(xùn)會上，重點(diǎn)從《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《中小學(xué)校秋冬季新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案（更新版）》、文件通知、規(guī)章制度、食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處置措施等方面進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。全員簽訂了崗位安全責(zé)任書。通過此次集中培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了管理從業(yè)人員的餐飲安全工作理念，理清了操作規(guī)范要求，濃厚了工作氛圍，為學(xué)校食堂管理水平再上新臺階打下了堅實的基礎(chǔ)。