又是一年期末季，無(wú)限創(chuàng)意迎新春。為檢驗(yàn)學(xué)生一學(xué)期以來(lái)的學(xué)習(xí)成果，培智中專各科相繼組織期末學(xué)科素養(yǎng)展示活動(dòng)。家政課以廚藝秀為展示內(nèi)容，通過(guò)半命題的形式考查學(xué)生對(duì)土豆絲和蔥油餅的制作。
土豆變身，創(chuàng)意無(wú)限。星火和起航班的學(xué)生們兩人一組，結(jié)合平時(shí)所學(xué)，盡情展開想象的翅膀，規(guī)范使用烹飪工具，將土豆變身為各種不同的形狀。在油與火的熱情交織里，在鍋與鏟的親密接觸中，酸辣土豆絲、紅燒土豆塊、炸薯?xiàng)l一一出鍋，香氣四溢，在場(chǎng)的老師向同學(xué)伸出了拇指為他們的創(chuàng)意點(diǎn)贊。
蔥香四溢，酥脆可口。蔥油餅的制作考查學(xué)生獨(dú)立操作能力。燒水、和面、切蔥花、搟餅、烙制……學(xué)生們熟記操作要領(lǐng)和安全注意事項(xiàng)，按照步驟一板一眼，環(huán)環(huán)相扣。不一會(huì)，噴香酥脆的蔥油餅端到了大家的面前，同學(xué)們相互品嘗、評(píng)鑒，取長(zhǎng)補(bǔ)短。
家政是培智中專開設(shè)的重要技能課，內(nèi)容的安排和設(shè)置緊密結(jié)合學(xué)生生活實(shí)際，以培養(yǎng)學(xué)生的生活自理和家庭勞動(dòng)能力為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，深受學(xué)生歡迎。
