---市特教中心召開食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食堂管理人員和從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，規(guī)范操作流程，保護(hù)師生“舌尖上的安全”，市特教中心在春季開學(xué)初召開了食堂管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。
學(xué)校餐飲安全領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會(huì)，并提出了具體的工作要求。一是進(jìn)一步提高對(duì)特教餐飲工作崗位的重要認(rèn)識(shí),以“全員項(xiàng)目賦能 人人擔(dān)當(dāng)爭優(yōu)”的工作理念，按照不同年齡、不同殘障類別的殘疾學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)，高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，用心用力做好本職工作；二是進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)習(xí)意識(shí)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)，認(rèn)真學(xué)習(xí)掌握新規(guī)范新要求，把規(guī)范變成習(xí)慣，立足崗位勇?lián)?dāng)，努力提升餐飲團(tuán)隊(duì)的凝聚力和向心力；三是進(jìn)一步強(qiáng)化“安全第一”工作理念，立足我?！笆嘲采綎|餐飲服務(wù)示范單位”品牌，認(rèn)真做好疫情常態(tài)下食堂餐飲安全工作，嚴(yán)把餐飲安全“五個(gè)關(guān)口”，著力加強(qiáng)“四種意識(shí)”，即安全意識(shí)、紀(jì)律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，弘揚(yáng)淄博特教精神，進(jìn)一步提升食堂的工作質(zhì)量和品牌效應(yīng)。
培訓(xùn)會(huì)上，重點(diǎn)從《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)單位新冠肺炎疫情常態(tài)化防控技術(shù)指南》《食物中毒預(yù)防及應(yīng)急處置措施》《制度匯編》等方面進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。全員簽訂了崗位安全責(zé)任書。
通過此次集中培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂從業(yè)人員的餐飲安全工作理念，進(jìn)一步理清了操作規(guī)范要求，濃厚了工作氛圍，為學(xué)校食堂管理水平再上新臺(tái)階打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。